Frittieren...wieso bin ich nicht gleich drauf gekommen! 
Wie viel wiegt denn dann so ein Hering? Macht es den unter-14g-Heringen Konkurenz?
Kurze Frage - kurze Antwort
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Moin,
kommt drauf an wie dick und wie lang die Heringe sind. Meine Strandheringe sind ca. 40cm lang, ca. 2cm dick und wiegen ca. 15-20g das Stück.......
Ich habe übrigens auch all meine Opinel Messergriffe und die Griffe ein paar anderer Messer (mit Holzgriff) frittiert
Das macht sie noch leichter und vor allem wasserfester. Die Klingen der Opinels klemmen auch nicht mehr wenn die Griffe mal richtig nass werden.
Wenn man so ein Opinel oder einen Holzhering in die Fritteuse wirft kann man an den Bläschen sehen wie die Luft und die Restfeuchtigkeit vom heißen Frittenöl raus gedrückt werden. Ich frittiere dann solange bis nach ein paar Minuten kaum noch Bläschen aufsteigen. Die Oberflächen der frittierten Sachen werden nicht ölig wenn sie nach dem Abkühlen mit warmen Wasser abgespült werden. Das Holz wird allerdings ein wenig dunkler und die Maserung des Holzes ein bisschen kontrastreicher.
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Warum wundere ich mich eigentlich, es ist doch im Grunde naheliegend Heringe zu frittieren
In Frankreich sind es Sardinen. Aber auch die kann man natürlich frittieren.
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Ich habe übrigens auch all meine Opinel Messergriffe und die Griffe ein paar anderer Messer (mit Holzgriff) frittiert
Baust du die Messer vorher auseinander oder kommt das komplette Opinel samt Klinge und "Ring" in die Fritteuse? Wie heiß soll/darf das Fett sein, damit dem Stahl nichts passiert?
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Baust du die Messer vorher auseinander oder kommt das komplette Opinel samt Klinge und "Ring" in die Fritteuse? Wie heiß soll/darf das Fett sein, damit dem Stahl nichts passiert?
Ich gehe doch mal davon aus, dass sie zerlegt sind, denn 180°C (Frittenfetttemperatur) ist die Anlasstemperatur für die gängigsten Messerstähle und die werden davon weich
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Richtig, nach dem Härten ist der Stahl hart und spröde wie Glas und durch das Anlassen wird er weicher und elastisch und das macht man dann bei Temperaturen zwischen 170° und 220° je nach Stahl und mehr oder weniger oft bzw. lang.
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Baust du die Messer vorher auseinander oder kommt das komplette Opinel samt Klinge und "Ring" in die Fritteuse? Wie heiß soll/darf das Fett sein, damit dem Stahl nichts passiert?
Moin,
ne ich lasse die Messer zusammen gebaut. Ich klappe sie auf und stelle den Griff dann einschließlich Feststellring hochkant in die Fritteuse. Das Frittenöl erhitze ich auf +110C. Das reicht um die Feuchtigkeit und Luft im Griff zu verdrängen und nicht die Klinge am Feststellring zu beschädigen. Am Feststellring steigen dann die Bläschen auf.
Bis jetzt ist mir noch keine Klinge oder die Opinel Säge gebrochen. Allerdings verwende ich Opinel Messer hauptsächlich nur für die Essens Zubereitung und feinere Schnitzarbeiten oder zum versorgen gefangener Fische. Für grobe Arbeiten nehme ich anderes Werkzeug .
Könnte man ja auch im Topf frittieren........mit Thermometer.
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Bei 110°C passiert auch nix und brechen wird dir ohnhin nix, der Stahl würde weich werden, d.h. er hält die Schärfe nicht mehr gut und verbiegt sich statt zu brechen ... lässt sich aber dadurch wesentlich einfacher nachschärfen, das musst du dann aber auch nach jeder Kartoffel die du klein geschnitten hast auch machen
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Mit Y-Heringen bekommt man eigentlich alles festgetackert (
)Hat Khibu eine Lieferzeit angegeben? Ich liebäugel auch mit dem Tarp für schlechtes Wetter.
Ich muss die Nachricht beim ersten Mal überlesen haben - ich habe heute erst die Bestellung abgeschickt, ich denke er ist aktuell sehr beschäftigt.
Und die Heringe die du verlinkt hast sehen nicht sonderlich toll aus, wenn man den Bewertungen nach geht^^
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Ich muss die Nachricht beim ersten Mal überlesen haben - ich habe heute erst die Bestellung abgeschickt, ich denke er ist aktuell sehr beschäftigt.
Und die Heringe die du verlinkt hast sehen nicht sonderlich toll aus, wenn man den Bewertungen nach geht^^
Ich habe genau diese Heringe und muss sagen ... FINGER WEG ... die sind Schrott, gebrochen ist mir zwar keiner, aber gerade ist auch keiner mehr. Viel zu weich und Sandheringe heissen sie vermutlich deshalb, weil du einen sandigen lockeren Boden brauchst um sie zu versenken, denn Halt hast du damit im Sand definitiv nicht.
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Ich habe genau diese Heringe und muss sagen ... FINGER WEG ... die sind Schrott, gebrochen ist mir zwar keiner, aber gerade ist auch keiner mehr. Viel zu weich und Sandheringe heissen sie vermutlich deshalb, weil du einen sandigen lockeren Boden brauchst um sie zu versenken, denn Halt hast du damit im Sand definitiv nicht.
Das spiegelt die Bewertungen sehr deutlich wieder. Ich versuch es mal mit den Y-Stakes von Hammock Fairy
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Ich muss die Nachricht beim ersten Mal überlesen haben - ich habe heute erst die Bestellung abgeschickt, ich denke er ist aktuell sehr beschäftigt.
Und die Heringe die du verlinkt hast sehen nicht sonderlich toll aus, wenn man den Bewertungen nach geht^^
Die sollten auch nur als Beispiel dienen Waren die ersten die bei der Suche aufgetaucht sind und hab leider wirklich nicht auf die Bewertung geschaut.
Besser die von Hammock Fairy kaufen!Ich hab da auch vernünftige MSR Groundhooks.
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Das spiegelt die Bewertungen sehr deutlich wieder. Ich versuch es mal mit den Y-Stakes von Hammock Fairy
Wenn du gute und leichte Heringe suchst, die unzerstörbar sind und in fast jedem Boden mördergut halten, dann nimm diese hier:
Es gibt sie in verschiedenen Längen, das ist echte schweizer Ingenieurkunst
Das Geilste ist ... wenn die mal krum sein sollten ... einfach in heisses Wasser legen und gerade biegen, das funktioniert auch perfekt unterwegs.
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Ich habe genau diese Heringe und muss sagen ... FINGER WEG ... die sind Schrott, gebrochen ist mir zwar keiner, aber gerade ist auch keiner mehr. Viel zu weich und Sandheringe heissen sie vermutlich deshalb, weil du einen sandigen lockeren Boden brauchst um sie zu versenken, denn Halt hast du damit im Sand definitiv nicht.
Kann ich auch bestätigen. Die sind auch beim Amazonas Adventure Tarp dabei. Durch das Y gehen die eher mäßig gut in den Boden. Dort ergeben sich Lücken im konkaven Bereich, wenn man nicht grade sandigen Boden hat. Dazu sind sie relativ kurz. So halten die dann wenig bis gar nix.
Man kann aber 'nen dicken Stein drauf legen und muss den Stein dann nicht extra anbinden.
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Wenn würde es wohl sogar der 40F werden. Sonst lohnt sich die Einsparung wie du sagst wirklich kaum.
Davon würde ich abraten. Wenn du dann im Herbst mal raus willst kann es schnell zu kalt werden von unten. Würde min. zum 30°F (-1°C) raten. Der geht im Sommer genau so gut und wenn es dann wirklich mal ne Tour im tiefen Winter sein sollte, muss man halt noch mal was dickeres kaufen.
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- Offizieller Beitrag
Kann ich auch bestätigen. Die sind auch beim Amazonas Adventure Tarp dabei. Durch das Y gehen die eher mäßig gut in den Boden. Dort ergeben sich Lücken im konkaven Bereich, wenn man nicht grade sandigen Boden hat. Dazu sind sie relativ kurz. So halten die dann wenig bis gar nix.
Man kann aber 'nen dicken Stein drauf legen und muss den Stein dann nicht extra anbinden.Zu den Terra Hiker Heringen kann ich nichts sagen. Grundsätzlich sind aber Y-Heringe der beste Allrounder. Ja, sie gehen nicht so leicht in den Boden wie Hirtenstab- oder Nagel-Heringe - dafür haben sie aber deutlich mehr Haltepower. Und wie schnell sie kaputt gehen hängt von der Qualität ab. Ich habe auch schlechte Erfahrungen mit Y-Heringen gemacht, die aus weichem Aluminium gemacht waren. Deshalb habe ich darauf geachtet, dass meine Y-Heringe aus hartem Aluminium gemacht sind, wie es angeblich auch im Flugzeugbau verwendet wird.
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Davon würde ich abraten. Wenn du dann im Herbst mal raus willst kann es schnell zu kalt werden von unten. Würde min. zum 30°F (-1°C) raten. Der geht im Sommer genau so gut und wenn es dann wirklich mal ne Tour im tiefen Winter sein sollte, muss man halt noch mal was dickeres kaufen.
Ich habe einen 0F hier. Mir geht es ja explizit darum, im Hochsommer nicht zu schmoren.
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Grundsätzlich sind aber Y-Heringe der beste Allrounder. Ja, sie gehen nicht so leicht in den Boden wie Hirtenstab- oder Nagel-Heringe - dafür haben sie aber deutlich mehr Haltepower.
Grundsätzlich richtig. Problematisch war, dass durch das Reindrücken die oberste Schicht durch weggedrückte Steinchen und Stöckchen so aufgelockert wurde, dass bei der gegebenen Länge eben keine Haltepower vorhanden war. Auf gegossenem Golfrasen oder lehmigem Boden hätte das super funktioniert. Im Wald mit inhomogenem Boden, wo noch Laub etc. draufliegt, spießt man 5 Blätter auf und der Kiesel/Stock, auf den man stößt, lockert das umgebende Erdreich, das dann bei geringstem Zug aufbricht. In die tieferen und festeren Schichten kommt man gar nicht, da zu kurz. Gilt wie gesagt für die Länge, die Amazonas im Adventure Set beilegt.
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Zu den Terra Hiker Heringen kann ich nichts sagen. Grundsätzlich sind aber Y-Heringe der beste Allrounder. Ja, sie gehen nicht so leicht in den Boden wie Hirtenstab- oder Nagel-Heringe - dafür haben sie aber deutlich mehr Haltepower. Und wie schnell sie kaputt gehen hängt von der Qualität ab. Ich habe auch schlechte Erfahrungen mit Y-Heringen gemacht, die aus weichem Aluminium gemacht waren. Deshalb habe ich darauf geachtet, dass meine Y-Heringe aus hartem Aluminium gemacht sind, wie es angeblich auch im Flugzeugbau verwendet wird.
Absolut meine Meinung
Ich hatte nicht gedacht, dass es einen derart grossen Unterschied macht aus welchem Aluminium die Heringe gemacht werden bis ich den Unterschied nebeneinander erlebt habe.
P.S. Ich wollte dir mit dem Piranha Vorschlag nicht in die Parade fahren, sorry
Im Wald mit inhomogenem Boden, wo noch Laub etc. drauflieg
... womit wir mal wieder bei den selbstgeschnitzen Heringen wären, die halten nämlich auch in lockerem Waldboden.
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