Was hast du heute gemacht?

Moin zusammen,

eigentlich wollten wir zum Übernachtungsplatz "Wildes Schleswig-Holstein" in Husby...........aber wegen Brückenbauarbeiten an der Lindaunis/Schlei Brücke konnten wir den Platz nur recht umständlich erreichen.

Deshalb spontan umdisponiert und ab zum Strand

Diesmal war es trocken mit mäßigen Nordwestwind. Nachts klar und Windstill.

Höchsttemperatur +7C.........Tiefsttemperatur -1C.

Diesmal mit dabei: (im Prinzip das gleiche wie auf dem letzten Overnighter)

- Lesovik Draka + DD Jungle Modular

- HG Incubator Econ 0F + UQP

- DD Underblanket + Snugpak Underblanket + UQP

- Hilleberg 10XP Tarp

- DD 3x3m Tarp

- Der Kumpel hatte sein neues Begadi Tipi Zelt mit (er hatte viel Kondenswasser im Zelt)

- Hund Molly

Wirklich geangelt haben wir diesmal nicht..........

Zu futtern gab es diesmal Chili So hat auch niemand gefroren

Durch den fast vollen Mond war es Nachts ziemlich hell........Lampen brauchten wir fast garnicht

Gruß von der Ostsee

Zitat von wuppitom

Moin zusammen,

eigentlich wollten wir zum Übernachtungsplatz "Wildes Schleswig-Holstein" in Husby

Da hab ich meine Cross Hammock entjungfert. Schöner Platz

Ja ist er👍war schon oft dort

Hab gestern mal wieder den geilsten Snack zum Wandern gemacht. Jetzt schnell einschweißen sonst ist gleich alles weg...

Zitat von Trotz Matte Glatze

Hab gestern mal wieder den geilsten Snack zum Wandern gemacht.

Sieht nach geräucherter Schuhsohle aus... aber wem's schmeckt.

Beef Jerky…lecker und schmeckt selbstgemacht am besten…

Zitat von BoundryWaters

Beef Jerky…lecker und schmeckt selbstgemacht am besten…

Ja, aber wie sieht die Würzung aus? Nur roh getrocknet, oder doch im Ofen gegart?

Ich habe schon seit Ewigkeiten einen billigen Walmart Dörrautomaten mit dem ich ab und an Beef Jerky aber auch meine Mahlzeiten für Trips trockne. Beef Jerky geht aber auch im Ofen.

Man kann das Fleisch vorher marinieren (z.B. Terriyaki, Jamaican Jerk etc.) oder auch auf die Marinade verzichten.

Nicht heute, sondern gestern habe ich bei strahlendem Sonnenschein eine kleine Schneeschuh Wanderung unternommen.

Zitat von kempkes

Ja, aber wie sieht die Würzung aus? Nur roh getrocknet, oder doch im Ofen gegart?

Das sind Rinderrouladen aus der Oberschale (guter Kompromiss aus zart und günstig) mariniert mit dunkler Sojasoße, Roter Bohnenpaste, Chipotlepulver, Pfeffer und Rauchsalz. Das ganze dann bei etwas geöffnetem Backofen (Kochlöffel im Spalt, sonst schwitzt es) bei 50°C Umluft (bzw. so wenig Hitze wie möglich) einige Std. getrocknet.

Deftig, viel Eiweiß, wenig Wasser. Nomnomnom

Wie dick machst du die Scheiben?

Hey Kubi, Du wirst doch nicht noch ein UL-Geher, oder?

Keine dicken Schuhe mehr, kein Molle-Rucksack....

Zitat von noodles

Wie dick machst du die Scheiben?

Wie die an der Fleischtheke liegen. So 5 mm würde ich schätzen. Prinzipiell geht dicker aber auch gut und find ich sogar besser. Man muss die Lappen am Ende in den Rost hängen können, ohne dass die Marinade wieder abgeschabt wird.

Je dicker, desto mehr muss man auf Bindegewebe, Fett usw. achten (will man nicht drauf rumkauen), die Trockenzeit wird länger und man muss intensiver bzw. präziser würzen. Ggf. muss/kann man auch noch nachtrocknen nachdem es eine Nacht eingepackt war.

Hallo zusammen , ich war letzte Nacht auch mit meiner Hängematte unterwegs .

Ich habe hier in der Gegend eine schöne Ecke wo ich mal eine kleine Auszeit nehmen kann . Fahre dann meist mit dem E-Bike los und genieße den Abend im Wald .

Ich habe eine Amazonas Hängematte und das passende Tarp dabei gehabt . Ich füge mal Bilder ein .

MfG René

HE Boundry Waters,

kannste in Deinem Walmart Dörrautomaten das Terriyaki, Jamaican Jerk etc. auch Vegan machen ?

Oder muß ich dann doch zum Bäcker ?

Liebe Grüße,

schöne Fotos haste übrigen gemacht !!!

Moch

Zitat von Moch

HE Boundry Waters,

kannste in Deinem Walmart Dörrautomaten das Terriyaki, Jamaican Jerk etc. auch Vegan machen ?

Oder muß ich dann doch zum Bäcker ?

Der Bäcker ist sowieso Standard, aber Du wirst lachen, denn Jerky geht wohl auch Vegan. Es gibt auch einige, auf Tofu basierende Rezepte online. Ob das schmeckt steht wohl auf einem anderen Blatt geschrieben.

Noble Jerky Chipotle find ich tatsächlich sehr lecker, Sweet BBQ eher was für Geschmacksverirrte 😅