Planung Gemeinschaftsessen @ Sommertreffen 18.-21.05.2018 in Mengerschied

Für das Sommertreffen in Mengerschied vom 18.-21.05.2018 werden noch Freiwillige gesucht, die ein Gemeinschaftsessen kochen, backen, frittieren, grillen, räuchern oder sonstwie zubereiten! Die Auslagen werden aus der Gemeinschaftskasse bezahlt.

Es wäre schön, wenn wir wie bei den letzten Treffen auf jeden Fall 4 Gemeinschaftsessen auf die Beine stellen könnten. Die möglichen Termine wären:

• Freitag Abend ► DL1JPH: Couscous mit Feta und Huhn
• Samstag Morgen ►TreeGirl: Pancakes vegetarisch und vegan
• Samstag Abend ► echinotrix: Rinder- und Kartoffelgulasch
• Sonntag Morgen►Burritojoe: Rührei wahlweise mit Speck
• Sonntag Abend ► miki: Pulled Pork Burger / TreeGirl: Khachapuri
• Montag Morgen

Da Freitag Anreise- und Montag Abreisetag ist, wären Samstag und Sonntag besser geeignet.

Ich mache den Anfang und übernehme ein Pancake-Frühstück am Samstag oder Sonntag Morgen - je nachdem ob sich noch jemand für ein weiteres Frühstück findet.

Um ein paar Anregungen zu geben: auf den letzten Treffen gab es ein Frühstück mit Eiern und Speck, einen vegetarischen Suppentopf, Gulasch und Knödel, Schichtfleisch, Würstchen, Zupfbrot, Topfbrot und Datteln mit Speck. Denkbar wäre z.B. auch eine Käsefondue - oder ihr holt euch Anregungen im Internet.

Damit niemand traurig zuschauen muss, kann jeder der teilnehmen möchte im Thread angeben was er nicht essen kann oder will. Es wäre aber prinzipiell gut, wenn es bei jedem Essen eine vegetarische Option gäbe (z.B. Fleisch als Option in einem extra Topf).

Wer Pfannen oder (große) Töpfe hat, darf sie gerne für die Gemeinschaftsessen zur Verfügung stellen. [HR][/HR]
Chefs:

• TreeGirl: Pancakes (Samstag Morgen)
• echinotrix: Rindergulasch und Kartoffelgulasch (Samstag Abend)
• DL1JPH: Couscous mit Feta und Huhn (Freitag Abend)
• miki: Pulled Pork Burger (Sonntag Abend)
• waldgänger: bringt Brötchen für die Burger mit
• (barfuß: evtl. Kuchen)
• Höhlenmensch: bringt Fruchtwein, Honigfruchtwein, Honig und Marmelade mit
• Burritojoe: Rührei wahlweise mit Speck (Sonntag Morgen)

Küchengehilfen:

• Bernd Odenwald
• Mittagsfrost
• Dios Mios
• Hilda1307
• MeisterGrimbart
• MoPe
• Hammock Goofy & Tochter
• dendronaut
• Burritojoe
• Höhlenmensch
• Captain Backpack

Kochgeschirr:

• TreeGirl: kann ein paar Pfannen mitbringen
• Bernd Odenwald: bringt Schneidbretter und Messer mit

Teilnehmer:

• TreeGirl: mag keinen Fisch und Meeresfrüchte, und bitte nicht extrem scharf (= indisch normal :))
• Bernd Odenwald: isst alles
• barfuß: isst alles außer scharf und bitter
• DL1JPH: isst fast alles
• Dios Mios: isst fast alles
• Hilda1307: isst vegetarisch
• MeisterGrimbart: isst keine tierischen Produkte, erwartet aber keine extreme Rücksichtnahme
• MoPe: isst alles
• Hammock Goofy: Allesfresser
• Hammock Goofys Tochter: Laktose- und Fruktoseintoleranz
• Burritojoe: isst vegetarisch
• Höhlenmensch: isst alles
• Fledermaus: keine Milchprodukte, Roggen, Soja, Lauch, Paprikagemüse, Erbsen, Industriezucker
• Bieber: isst alles
• Captain Backpack: isst alles
• Magic: isst alles

Zitat von barfuß

mir wäre es auch recht, wenn sich jeder selbst versorgt bzw. z.B. etwas für ein gemeinsames Buffet mitbringt:

Ich mag Potluck Dinner - einige meiner besten Rezepte habe ich auf diese Weise gefunden - aber es ist eine Herausforderung Sachen zu finden, die man vorbereiten kann und die sich dann bis zum Essen halten. Wenn die Temperaturen wie beim letzten Treffen sind, ist die Kühlung kein großes Problem. Aber wenn es sommerlicher wird, wird es schwierig.

Zitat von barfuß

Ich kann nicht gut kochen, aber ganz gut backen, so dass ich selbstgebackenen Kuchen mitbringen könnte.

Mit der Anreise habe ich im Moment noch ein Problem, da ich mein Geschäft und Werkstatt ja samstags geöffnet habe und noch überlegen muß, ob ich da einfach schießen kann, weil dann sicher einige Kunden vor verschlossener Tür stehen und sich ärgern.... (Ich komme also spätestens am Sa spätnachmittag und bleibe bis zum Ende, kann also am Schluß mit aufräumen helfen)

Ach, unzufriedene Kunden gibt es doch immer - egal wie viel Mühe man sich gibt. Aber wenn es nicht geht, geht es nicht. Kuchen ist bisher noch immer aufgegessen worden - insofern: mitbringen! Selbst wenn du erst spät kommt. Mach dann halt einen Kuchen der nicht gekühlt werden muss.

Leute, es ist wirklich nicht so schwer ein Gemeinschaftsessen zu machen! Es kann doch auch etwas total simples sein, wie z.B. Stockbrot.

Wenn sich keine Chefs finden und alle nur Küchenjungen sein wollen, plane ich halt ein paar Essen und kommandiere alle Helfer herum. Ich fände es jedenfalls schade, wenn diesmal keine Essen stattfinden sollten.

Klingt super!

Brötchen sollte man besser mitbringen - ich glaube nicht, dass Sonntag im Umkreis von 50km ein Laden oder eine Bäckerei auf hat. Nachdem das ja auch das Pfingstwochenende ist, bin ich nicht mal sicher ob die Dorfläden am Samstag offen haben. Soll jemand anders die Brötchen organisieren?

Normale Brötchen kann man doch auch einmal kurz feucht machen und auf den Grill legen. Wir haben ja auch den großen Rost über der Feuerstelle - du musst nicht alles auf deinem Grill machen.