Besagte Wurst oben an den Saum annähen, und bei Benutzung nach innen klappen.
So hab ichs gemacht. Dann noch an den Enden angenäht (da ist ja kein Loft) und im Prinzip kann man auch an den "Umkehrpunkten" (Schultern) risikoarm an- und sogar durchheften, da der Quilt bei Benutzung dort sowieso gefaltet wird. Halt die Wurst erst ran, dann siehst du evtl., was ich meine. Kannst sie vorher oder hinterher füllen, müsste beides gehen.
Viel Glück!