Bedenke das es auch im Sommer im Wald oder an nem See schnell mal unter 5°C geht. Kommt halt auch auf die Gegend an in der du abhängen willst nicht nur auf dir Jahreszeit...
Pauschal sagen das ein 0°C Quilt/Schlafsack nix taugt finde ich etwas kurzsichtig. Wenn du eh nur im Garten abhängst ist das sicherlich egal aber wenn du länger auf Tour gehst hast du ständig wechselnden Bedingungen. Gegen zu warm kannst du leicht was machen aber bei zu kalt ist die Nachtruhe im Eimer.
Grundsätzlich wird dir in Daune nich so schnell zu warm wie in Kufa, dafür must du halt mit Feuchtigkeit ehr aufpassen.... Irgendwas ist halt immer nicht ideal