Ist doch schon ein ganz gut reduziertes setup - knapp 6,5kg BW sind ein guter Start, viel Luxus ist nicht dabei, da möchte jemand angenehm laufen können 
Zum GE Setup können andere mehr sagen. Ob eine zu kurze Hängematte für die Dauer bequem ist, kannst wiederum nur du entscheiden.Aber eine günstige, leichte GE, die in der Länge für Dich komfortabel ist, sollte ich doch finden lassen. Zuletzt waren hier auch ein paar im Marktplatz.
Aber wenn dann da auch wieder ein anderes tarp - und Regensetup nötig wird, will das gut überlegt sein.
Du schreibst ja, viel Regen erwartest Du nicht, vielleicht gibt es etwas längere Ponchotarps? Oder doch eine leichte Regenjacke und doch ein etwas größeres tarp.
Was mir zum Rest so einfällt:
Kochen: wenn Du eh nicht gerne kochst - lass es doch und wenn Du eh schon drüber nachdenkst, zieh no cook los - was hält dich ab?
Und wenn doch was mit muss, dann ein minimales kochset <100g. Tasse, esbit/spiritus setup und gut ist. Damit gibt's Heißgetränke und Instant food, reicht.
Klamotten:
Hier sehe ich das meiste Potential - durch Weglassen.
Bastel dir camp latschen aus eva o.ä. da bist du locker <50g/paar dabei.
Kurze Hose ist schon mal gut, aber das Teil ist ja sackschwer! Da geht die Hälfte und weniger. U-hosen bei kurzer Hose einfach weglassen, läuft sich super angenehm luftig und gibt weniger reibungsgefahr 
Wenn schon ein Hemd dabei ist, mindestens das longsleeve weglassen, am besten auch noch das T-Shirt.
Die leggins sind auch schwer - am günstigsten wirds bei Nylon leggings in der Damenstrumpfabteilung für ein Viertel bis Drittel des Gewichts.
Was auch immer 'fasi' ist - es ist schwer. Ich vermute irgendeine iso Schicht? Lieber Alpha ~100g pulli und gut.
Lange Hosen zu Hause lassen.
Elektro:
Eigentlich reicht im Sommer auch nur das Panel mit powerbank, das Ladegerät könnte raus, richtig erkannt.
Und dass es ein leichteres Panel tut, hast Du ja auch erkannt - allerdings hast Du immernoch ein echt schweres bestellt - ein Zehntel des Panel Gewichts tut's, schau mal in den Panel thread hier.
Die Kamera ist natürlich ein echter Klopper. Ist die Smartphone Kamera so mies? Vielleicht eher da upgraden, n pixel 6a o.ä. kostet nicht die Welt und macht super Bilder. Hatte auch lange noch eine dezidierte Kamera dabei und das mit Hobby gerechtfertigt, aber oft macht man dann doch die Bilder eh noch mal mit den Smartphone, um Bilder nach Hause zu schicken etc. und ich hab faulerweise immer weniger Bilder mit der eigentlichen knipse gemacht - und inzwischen ohne vermisse ich nichts.
Hygiene:
Klingt auch schwer, ohne zu wissen, was da alles drin ist. Da hilft nur aufschlüsseln - und dann weglassen. Was braucht man wirklich, wann muss man eh Hilfe rufen...
Handtuch - da geht weniger als ein Drittel für ein kleines - oder keins, hast ja einen buff dabei.
Und ja - der Rucksack ist schwer. Und wenn Du jetzt noch ordentlich einsparst erst recht. <500g wär meine Zielmarke, dabei ruhig ausreichend Volumen - um und bei 40+ Liter gesamt, Volumen wiegt nicht, erleichtert aber das Packen. Welcher Rucksack, das ist hoch individuell, vor allem, was die Gurtform und Polsterung angeht. Ich würde mal bonfus, Weitläufer &co in den Ring werfen, wenn's bezahlbar bleiben soll.
Und vielleicht noch der Kommentar zum Essen - 1,5kg sind viel, damit kommt man so einige Tage. Ist wahrscheinlich nur ein Platzhalter in der Liste, aber vielleicht zur Anregung, wie viel man unterwegs braucht, ist ja keine menschenleere Gegend, da gibt es sicher öfter resupply Optionen.
Denn mal viel Spaß - und weiter Mut zum Weglassen und Ausprobieren 