Meiner Meinung nach sind Quilts nur etwas für Frühling bis Herbst. Leute wie Ryan Jordan schlafen damit zwar auch noch in der Arktis, aber ich finde, dass die Aufgabe, die Wärme am Körper zu halten, von einem gekammerten Schlafsack (ohne Reißverschluss) besser gelöst wird. Wenn wir Berliner übernächste Woche rausgehen, werde ich auch noch keinen Quilt nehmen, sondern den Schlafsack mit 300 g Daune. Der Quilt ist dann gut, wenn man die Möglichkeit haben will, sich aufzudecken, weil es sonst zu warm wird. Deshalb reichen bei mir im Quilt 200 g Daune. Mit dem Kordelzug und den Schlaufen wäre mir das zu viel Gehedder, weil ich mich nachts oft drehe.
Was du über die Feuchtigkeitsresistenz von Daune schreibst, deckt sich auch mit meinen Erfahrungen.