Ich habe die ganzen letzten Jahre nur noch einen Topquilt / Oberquilt / Deckquilt genutzt. In der Hängematte verhält es sich meiner Erfahrung nach so, dass die Isolation von unten die deutlich wichtigere Rolle spielt als die Isolation von oben. Ich sage jetzt mal über den Daumen gepeilt: Die Isolation von unten macht etwa zwei Drittel aus, die von oben bloss ein Drittel.
Für deine Entscheidung bedeutet das, dass du im Zweifelsfall zwar besser fährst, wenn dein Schlafsack oder Topquilt auch die von dir gewünschte Komforttemperatur bietet, dass du aber dann vor allem bei der Anschaffung der Isolation gegen unten sicherstellen musst, dass du wirklich bis zur gewünschten Temperatur angenehm schlafen kannst.
Wenn du in der Hängematte eine Isomatte nutzen möchtest, dann ist ein Schlafsack aus meiner Sicht die bessere Wahl als ein Topquilt, weil er halt an den Seiten, wo du ungeschützt am Hängemattenstoff anliegst, doch noch etwas besser isoliert. Ein Topquilt tut das zwar auch, aber der kann auch mal ungeschickt positioniert sein und dann liegst du plötzlich ganz ohne Isolation am Hängemattenstoff an und es wird dir dort umso kälter.
Hast du einen Unterquilt, der dich auf drei Seiten gut gegen die Kälte schützt, dann ist es eher eine Frage der persönlichen Präferenz, ob dir ein Schlafsack oder ein Topquilt mehr entspricht.
Beim Schlafen am Boden, so mein Eindruck, bietet ein Schlafsack ab einer gewissen Kälte (v.a. wenn noch Wind dazu kommt), den sichereren Schutz als ein Quilt, weil er sich überall dort sofort aufplustert, wo er nicht flachgedrückt wird. Beim Topquilt reicht oft eine ungeschickte Bewegung und der Wind bläst dir eine ganze Tranche warme Luft weg. Das kann so beim Schlafsack nicht passieren.
Da ich keinen der von dir aufgelisteten Schlafsäcke persönlich kenne, kann ich dir leider keinen Tipp geben. Alle Marken sind bekannt. Vielleicht noch die folgende Überlegung: Der am knappsten bemessene Schlafsack, in dem es dir aber noch wohl sein muss(!), kommt bei gleicher Isolation mit der geringsten Daunenmenge aus, weil in ihm am wenigsten Luft von dir aufgewärmt werden muss und weil die Oberfläche, über die du Wärme verlieren kannst, in ihm am kleinsten ist. Ich würde im Zweifelsfall aber lieber einen Schlafsack mit einer etwas grösseren Daunenmenge nehmen, wenn ich darin dafür etwas mehr Platz hätte, weil ich mich schnell eingeengt fühle und entsprechend gerne etwas Bewegungsfreiraum habe. Finde für dich heraus, wie viel Bewegungsfreiraum du mindestens benötigst und nimm im Zweifelsfall den etwas grösseren Schlafsack, der dann halt vielleicht auch etwas mehr wiegt.
Ob dir da etwas weiterhilft?