Wie so oft, die Menge macht das Gift... Leider ist Zucker für die Lebensmittelindustrie zu einer praktisch unverzichtbaren Zutat geworden. Menschen sind nunmal aufgrund unserer evolutionären Vergangenheit darauf programmiert, ein Verlangen nach leicht verarbeitbare Kalorien und somit vor Allem Zucker zu haben. Früher war das sinnvoll, da die einzige weithin verfügbare Zuckerquelle mühsam angebaute oder gesammelte Früchte waren, die den ohnehin bestenfalls gerade ausgeglichenen Kalorienhaushalt aufbessern konnten. Heute ist das (bekanntermaßen) anders - Zucker ist in praktisch allen verarbeiteten Lebensmitteln enthalten und selbige Lebensmittel stehen uns jederzeit in nahezu unbegrenzter Menge zur Verfügung. Da diese Situation (im genetischen Sinne) noch recht neu ist muss eben der Verstand unser Handeln - gegen die genetische Veranlagung - bestimmen. Dabei spielt es keine Rolle, welche der kurzkettigen Zucker zugesetzt werden - Entgegenstehende Implikationen sind erwiesenermaßen irreführend, auch wenn sie von skrupellosen Marketing-Abteilungen der Lebensmittelindustrie (und das schließt an der Stelle auch Demeter und co. ein!) auch bei angeblich gesünderen Bio-Produkten immer wieder verwendet werden... Auch wenn diese Marketing-Leute niemals auf die Idee kämen das direkt zu behaupten, da das tatsächlich nachweisbar eine Lüge und damit explizit verboten wäre.
Solange man es nicht übertreibt ist das alles natürlich kein Problem...