Meine Wasser-Philosophie:
Kein Wasser aus Flüssen
- Chemikalien, Schwermetalle und Arzneimittel
Kein Wasser aus Quellen oder Bächen unterhalb von Landwirtschaftlich genutzten Flächen oder Industrie
- Düngemittel, Chemikalien, Nitrat, Nitrit, Coli-Bakterien, Viren, Protozoen
Gegen Chemikalien, Medikamente und Schwermetalle hilft KEIN Filter (auch nicht Aktiv Kohle), kein Abkochen, NIX !!! Finger weg !!!
Bei allen anderen Quellen in der Natur: Filtern+Chlor oder Abkochen
Damit hast Du sauberes Trinkwasser.
Die Wahrscheinlichkeit das Du in diesem Wasser dann gelöstes Uran, Chemikalien oder sonstige Rückstände in relevanten Dosen hast, halte ich für so verschwindend gering, dass ich mir da keinerlei Gedanken drüber mache. Da ist die Wahrscheinlichkeit, dass Du in Deinem Mineralwasser schlimmeres drin hast, wesentlich höher.
99,99% der Probleme durch unsauberes Trinkwasser kommen von Mikroorganismen.
Die bekommt man mit Filter + Chlor oder Abkochen sehr einfach in den Griff.
Wenn man die ganz oben genannten Fälle durch Voraufklärung des Wandergebietes ausschließen kann, fährt man damit sehr gut.
Zu den Schildern "Kein Trinkwasser":
In der Pfalz und im Schwarzwald sind diese Schilder aus rechtlichen Gründen angebracht.
Solange die Wasserqualität nicht regelmäßig geprüft wird, muss so ein Schild dran.
Diese Brunnen haben trotzdem fast immer Trinkwasserqualität.
Wer sich unsicher ist -> Filter+Chlor oder Abkochen - > fertig
Ich persönlich lasse die Finger von umpump Brunnen mit geschlossenem Wasserkreislauf. Aber nur weil's eklig ist. Im Dorf gibt's meist einen Friedhof mit Leitungswasser.
Dass die Pfälzer die Schilder an die Brunnen kleben, damit die Badenser mehr Weinschorle auf den Hütten trinken, ist ein übles Gerücht, dass von rechts rheinischen Propagandabehörden böswillig gestreut wird 
P.S.
Warum ich so auf dem Chlor herumreite:
In den letzten 40 Jahren, in denen ich Wasser aus zweifelhaften Quellen trinke, hatte ich genau einmal Dünnpfiff (1 Woche lang) trotz Filter. Seit Chlor kein einziges mal mehr. Seitdem es das Antichlor gibt, fällt auch das Problem mit dem Geschmack weg.
Wer grundsätzlich Angst vor der bösen Chemikalie Chlor hat, sollte sich eher Gedanken um Dihydrogenmonoxid im Trinkwasser machen. Das Teufelszeug wird gerne als Kühlmittel in Atomkraftwerken genutzt und ist in hohen Dosen toxisch.
P.S.S.
Im Pfälzer Wald kenne ich die meisten Brunnen seit 40 Jahren und trinke daraus ohne Bedenken. Dies tun auch alle Wanderer und Mountainbiker die zu tausenden seit Äonen durch meinen Wald tapern. Mir ist noch NIE eine Geschichte zu Ohren gekommen, dass jemals jemand Probleme nach dem Genuss von Qullwasser in der Pfalz Probleme bekommen hat. Und ich höre viele Geschichten auf den Trekkingplätzen und Hütten, auf denen ich quasi zu Hause bin.